Um texto quase esquecido e algumas despedidas
2017
Recentemente, fui surpreendido com a notícia que o Dom Agostinho vai mudar sua metodologia de trabalho e não funcionará mais como um restaurante tradicional. Esse fim de semana será o último oferecendo o serviço costumeiro.
Nesse tempo emotivo de despedidas, me lembrei do texto que escrevi para o Dom Agostinho para os Destemperados. Seria o meu primeiro texto para to site, em setembro de 2012, mas foi rejeitado por não ter sido escrito na proposta do site.
O Dom Agostinho é um restaurante que marcou minha história e acompanhou todo o começo do meu relacionamento com Mariana e também foi o primeiro onde vi a gastronomia local ser valorizada, sem nenhum discurso do chefe, mas só de ler o cardápio e notar que os ingredientes utilizados nesse restaurante de inspiração italiana eram locais. Não havia camarão ou outras iguarias que necessitariam vir longe, apenas os ingredientes locais.
Também por isso posso colocar na conta do Dom, o meu interesse por gastronomia, que talvez tenha sido o que me fez ser também um entusiasta da cerveja artesanal e me levou a poder colaborar em um site tão legal quanto o Destemperados.
E por falar nessa instituição gaúcha (e brasileira) dos nossos anos 10, me sirvo desse texto também para admitir que hoje sou um ex-food hunter, já que não envio um texto para o site desde julho do ano passado. Foi uma experiência incrível, que me proporcionou conhecer muito e, principalmente, ter em meu convívio virtual pessoas maravilhosas.
Encerro o ciclo com o texto que seria o primeiro, mas que sem saber, nasceu para ser o último.
com as tags Cuiabá, despedida, destemperados, Dom Agostinho, food hunter, Raphael Maimoni, Site
Destemperados e uma torta com o nome da minha mãe
2014
O meu texto publicado essa semana nos Destemperados é sobre a Baba de Moça, que tem um café legal e começou apenas encomendando tortas e foi nessa época que minha mãe recebeu uma homenagem…
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com as tags 2014, baba de moça, Cuiabá, destemperados, experiencia, food hunter, tortas
A Kombi do Chopp
2014
Mais um post para os Destemperados, dessa vez o assunto volta para cerveja, mais especificamente para uma Kombi que não tem lugar exato para estar e que serve chope de Nova Mutum/MT. Bota fé?
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A primeira destemperada do ano: Nevaska
2014
Uma das sorveterias artesanais mais concorridas de Cuiabá em meu primeiro post para os Destemperados em 2014.
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Destemperados: O Tal do Bistrô
2013
O TAL do Bistrô é mais um momento de Food Hunter para os Destemperados.
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PS: O blog vai ficar bem parado por uns dias.
com as tags Cuiabá, destemperados, Dica, food hunter, MT, Resenha, tal do bistro
Burguer Destemperado
2013
Retorno para falar dos hambúrgueres do Marcinho, desta vez na minha visita a Cozinha dos Fundos como um food hunter.
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com as tags cozinha dos fundos, destemperados, food hunter, hamburguer gourmet, marcio patricio
Destemperando o CPA e a pergunta: Peixaria é onde se compra ou onde se come o peixe?
2013
O site dos Destemperados estava vazio, faltava algo.
Faltava a tradicional mesa do Okada, o melhor restaurante da região do CPA, em Cuiabá!
Um grande mistério será revelado…
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