Arquivo da tag: Dom Agostinho

Um texto quase esquecido e algumas despedidas

29 SET
2017
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Recentemente, fui surpreendido com a notícia que o Dom Agostinho vai mudar sua metodologia de trabalho e não funcionará mais como um restaurante tradicional. Esse fim de semana será o último oferecendo o serviço costumeiro.

Nesse tempo emotivo de despedidas, me lembrei do texto que escrevi para o Dom Agostinho para os Destemperados. Seria o meu primeiro texto para to site, em setembro de 2012, mas foi rejeitado por não ter sido escrito na proposta do site.

O Dom Agostinho é um restaurante que marcou minha história e acompanhou todo o começo do meu relacionamento com Mariana e também foi o primeiro onde vi a gastronomia local ser valorizada, sem nenhum discurso do chefe, mas só de ler o cardápio e notar que os ingredientes utilizados nesse restaurante de inspiração italiana eram locais. Não havia camarão ou outras iguarias que necessitariam vir longe, apenas os ingredientes locais.

Também por isso posso colocar na conta do Dom, o meu interesse por gastronomia, que talvez tenha sido o que me fez ser também um entusiasta da cerveja artesanal e me levou a poder colaborar em um site tão legal quanto o Destemperados.

E por falar nessa instituição gaúcha (e brasileira) dos nossos anos 10, me sirvo desse texto também para admitir que hoje sou um ex-food hunter, já que não envio um texto para o site desde julho do ano passado. Foi uma experiência incrível, que me proporcionou conhecer muito e, principalmente, ter em meu convívio virtual pessoas maravilhosas.

Encerro o ciclo com o texto que seria o primeiro, mas que sem saber, nasceu para ser o último.

Tiramisu

Publicado em Gastronomia por às 08:21
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Fechei 2014 com chave de ouro: Pollaccia nos Destemperados

05 JAN
2015
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Em 2013 fiz uma lista de experiências legais que descrevi através dos meus textos nos Destemperados, não repeti justamente por que aguardava ansiosamente a publicação do texto sobre a Pollaccia Delicatessen. Um local que me encantou.

 

Leia o post clicando na imagem ou aqui.

Publicado em Gastronomia por às 07:45
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Cervejóide #66: Mais um jantar harmonizado, Oktoberfest on-line e IRL, Brasil no exterior e mais

14 OUT
2014
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Cuiabá  em destaque.

Publicado em Cerveja por às 09:30
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Cervejóide #64: Festivais, premiações e muito mais

01 OUT
2014
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Para começar outubro bem.

Publicado em Cerveja por às 11:00
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Cuiabá em 500 rótulos de cerveja: Um guia cervejeiro da capital de Mato Grosso

06 SET
2013
6 Comentários

O que você precisa saber para tomar uma em Cuiabá.

Publicado em Cerveja, Gastronomia, Turismo por às 15:30
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Jazz na Cozinha @ Dom Agostinho

20 ABR
2011
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Nas quartas de abril, o DJ Rodrigo Faraz assume as panelas pick ups do restaurante Dom Agostinho e toca um repertório eclético e surpreendente.

PS: Como se o Factóide Crew precisasse de motivo para ir no Dom Agostinho.

Publicado em Gastronomia, Posts Rapidos, Underground Food of Cuiabá por às 09:18
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De Chapa 05 – Jazz e Nhoque!

13 DEZ
2008
1 Comentário

domjazz-copy

Uma combinação de dar gosto: Jazz e Nhoque!

Publicado em Cultura, Gastronomia, Música por às 08:43
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