Arquivo da tag: Cuiabá

Um texto quase esquecido e algumas despedidas

29 SET
2017
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Recentemente, fui surpreendido com a notícia que o Dom Agostinho vai mudar sua metodologia de trabalho e não funcionará mais como um restaurante tradicional. Esse fim de semana será o último oferecendo o serviço costumeiro.

Nesse tempo emotivo de despedidas, me lembrei do texto que escrevi para o Dom Agostinho para os Destemperados. Seria o meu primeiro texto para to site, em setembro de 2012, mas foi rejeitado por não ter sido escrito na proposta do site.

O Dom Agostinho é um restaurante que marcou minha história e acompanhou todo o começo do meu relacionamento com Mariana e também foi o primeiro onde vi a gastronomia local ser valorizada, sem nenhum discurso do chefe, mas só de ler o cardápio e notar que os ingredientes utilizados nesse restaurante de inspiração italiana eram locais. Não havia camarão ou outras iguarias que necessitariam vir longe, apenas os ingredientes locais.

Também por isso posso colocar na conta do Dom, o meu interesse por gastronomia, que talvez tenha sido o que me fez ser também um entusiasta da cerveja artesanal e me levou a poder colaborar em um site tão legal quanto o Destemperados.

E por falar nessa instituição gaúcha (e brasileira) dos nossos anos 10, me sirvo desse texto também para admitir que hoje sou um ex-food hunter, já que não envio um texto para o site desde julho do ano passado. Foi uma experiência incrível, que me proporcionou conhecer muito e, principalmente, ter em meu convívio virtual pessoas maravilhosas.

Encerro o ciclo com o texto que seria o primeiro, mas que sem saber, nasceu para ser o último.

Tiramisu

Publicado em Gastronomia por às 08:21
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Uma playlist Made in Cuiabá

13 JUN
2017
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Minha primeira playlist “oficial”, com um pouco de sons cuiabanos e mato-grossenses. Trata-se de uma playlist colaborativa, estou em buscas de contribuições no aplicativo ou por aqui mesmo.

Publicado em Música por às 21:14
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Qual o melhor hambúrguer de Cuiabá?

07 MAR
2016
59 Comentários

Perguntar não ofende.

Existem dezenas de possibilidades de se comer um bom burguer na Capital. E cada dia aparecem mais.

burguer

Esse é homemade. Bom, mas não figura entre os melhores.

Inicialmente, a ideia era preparar um ranking, mas como sou amigo de alguns donos de hamburguerias, não teria a isenção necessária.

Então, abro os comentários para responder as pergunta: Qual o melhor hambúrguer de Cuiabá?

 

Publicado em Gastronomia por às 08:21
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Gols e Goles: A cerveja foi liberada nos estádios da Capital

21 FEV
2016
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arena pantanal

Arena com ou sem cerveja?

O Estatuto do Torcedor, uma lei que existe desde 2003, proibiu a venda de bebidas alcoólicas nos estádios e seus arredores. Essa medida foi uma das ações adotadas para tentar diminuir a violência nos estádios. Passados tantos anos, já se sabe que isso não deu certo.

Publicado em Cerveja por às 12:03
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Destemperados: Burguer na Praça

05 JAN
2016
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Cuiabá é a terra do Burguer. Entre várias hamburguerias que tiveram destaque em 2015, escrevi sobre a Burguer na Praça.

destemp burguer

Para ler o texto, clique aqui ou na imagem.

Publicado em Gastronomia por às 15:41
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Ainda se Destempera por aqui

15 DEZ
2015
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Depois de algum tempo sem mandar contribuições para os Destemperados, eis que fiz uma sequência de posts (um ainda não foi ao ar):

Um deles fala sobre o Peixe na Chapa, um lugar único na capital mato-grossense, onde o pacu é preparado na (adivinhe onde…) chapa, com um resultado muito legal. Para ler, clique aqui.

Já o outro fala sobre o Flor Negra, um restaurante surpreendente com um cardápio cheio de técnicas refinadas e que chamaria atenção em qualquer grande cidade do país. Para ler, clique aqui.

Publicado em Gastronomia por às 16:09
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05/06 – Rashid @ Syrah

02 JUN
2015
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rashid cuiaba

Um show inédito na cidade.

Publicado em Shows por às 09:37
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