Cerveja

Cervejóide #20: Lúpulo por toda parte, gente que não gosta de lúpulo, grupos no facebook, Star Trek beer, #cervadasemana e mais

21 MAI
2013
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Discussões, novidades e alto IBU!

- Lupulômetro

Essa semana o lúpulo está no centro da conversa. Teve um maluco que compilou as cervejas com maior grau de IBUs em um gráfico, para vê-lo em ação clique na imagem ou aqui.
The_Hopometer

- Menos Lúpulo, por favor

Na última semana um texto de Adrianne So para a  Slate sacudiu os EUA, “Contra a Cerveja Lupulada” destaca que a mania de exagerar no lúpulo impede de apreciar outros detalhes da cerveja e pode esconder defeitos.

Logicamente a blogosfera de lá pululou com textos defendendo o lúpulo, destaco o do BeerVana e principalmente esse texto do Bear Flavored sobre o futuro dos lúpulos.

Apesar do texto de Adrianne ser realmente de alguém não muito por dentro das cervejas artesanais, a provocação foi muito valida.

-Vídeo: Cigar City’s Hunahpu Day

Você ainda vai ouvir falar muito da Hunahpu e da Cigar City, que é a cervejaria americana mais perto do Brasil (em Tampa Bay, Florida, em pleno circuito de parques de diversão). Sua Hunahpu é uma cerveja de raridade a la Dark Lord (vendida em apenas um dia no ano). Vai um clipe da festa da Hunahpu 2013:

latinhas-cigar-city

As latinhas da Cigar City, com direito até a IPA envelhecida.

- Melhor grupo do Facebook

A cerveja artesanal brasileira vive na internet em vários lugares, no Brejas, twitter, Untappd, blogues e o lugar mais caótico de todos é o Facebook.

Caótico por que existem vários grupos onde o assunto é artesanal que reúnem muita gente boa. Nenhum se destacou, na minha opinião, mas apresento alguns dos mais populares (os que tem asterisco eu não participo):

Novidades Cervejeiras – Brasil

Apreciadores de Cerveja

Cervejeiros do Brasil

Clube do Cervejeiro

Bier-conomia

Cerveja Artesanal – Brasil*

Cervejeiros*

Sindicato da Cerveja*

Tenho um grande apreço ao grupo da ACERVA-MT, “minha casa”, onde sempre acontecem discussões interessantes.

Qual o seu grupo preferido?

- A cerveja de Star Trek

A Vulcan Ale será a cerveja oficial de Jornada nas Estrelas, uma Irish Red Ale.

- Cervejas para o frio

Semana passada houve um dia frio (dentro da média anual cuiabana), para comemorar escolhi três cervejas e falei sobre elas.

Um oferecimento da Mr. Beer do Shopping Pantanal.

- Qual a melhor IPA do Brasil?

O IPA Day fez a pergunta e ofereceu as seguintes opções:

Green Cow (Seasons); Cacau IPA (Bodebrown); Vixnu Cervejaria Colorado); Perigosa (Bodebrown), Hi 5 (2 Cabeças),Double Perigosa (Bodebrown); Holy Cow (Seasons); Double APA (Way); Maracujipa (2 Cabeças); Zoontje (BottoBier); Kashimir (Küd);Dama IPA (Dama); Black IPA (Invicta); Mula (Cervejaria Nacional); Inconfidentes – Cervejarias Conjuradas Derrama White IPA; Indica (Cervejaria Colorado); Pele Vermelha (Três Lobos); Imperial IPA (Invicta); Diabólica (Way); Amnésia (Mistura Clássica); Black Rye IPA (Bodebrown); Poderosa IPA (De Bora Bier); Schornstein IPA (Schornstein); Black Bird (Küd); Belgian Dark Roller Coaster (Way); Velhas Virgens (Invicta); Estrada Real (Falke); Pagan IPA (Pagan); Karavelle IPA (Karavelle); Rofer IPA (Rofer);

Não tomei nem metade dessas ai, mas excluindo as Black IPAs e Belgian IPAs, minhas preferidas são a Green Cow, Indica, Pele Vermelha, Cacau IPA e a Dama IPA (preferia a receita antiga).

- Um mapa para todas as cervejas

A Fastcodesign apresentou o trabalho de Kevin Jamieson, um mapa 6D (isso, seis dimensões), que trabalha junto com  um algorítimo para ajudar a identificar cervejas.

Com descrições mais ou menos vagas, como gosto, cor e afins, um aplicativo avançaria pelo mapa 6D e encontraria a cerveja que o usuário descreve. Esse aplicativo ficará pronto mês que vem. Estamos de olho.

 

- Garrafa com proteção solar

A St. Erhard, de Bamberg (Alemanha), possui uma garrafa de vidro transparente, o que praticamente arruína qualquer cerveja dada a sensibilidade a qualquer luz incidente. Mas a St. Erhard possui uma garrafa com proteção UV que impediria que a luz causasse estragos a cerveja. Será?

Um maluco explicando a cerveja:

Imagem de Amostra do You Tube

- Harmonização Musical

Essa semana não será bem uma harmonização, mas sim um desejo. Trata-se de uma Indochine Pale Ale, que reúne sabores do sudeste asiático em uma cerveja. DFA também é o nome original de um selo fundamental para a música do século XXI, aqui representado pelo clássico do Rapture, House of Jealous Lovers.

Imagem de Amostra do You Tube Imagem de Amostra do You Tube

- #CervadaSemana

Empate técnico entre as ótimas Hoptimum e Duchesse de Bourgogne (para não dizer que só falei de lúpulos).

Publicado em Cerveja por às 11:00
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